Video ricetta barbecue: Tex Mex Juicy Burger

Video ricetta barbecue: Tex Mex Juicy Burger

Amici griller,
oggi buttiamo in griglia un Tex Mex Juicy Burger! È una ricetta nata dal famoso Juicy Lucy, un hamburger ripieno di formaggio che noi reinterpreteremo in chiave tex mex quindi dandogli un’aurea un pochino più piccante e vivace, che sicuramente stuzzicherà i vostri palati.

Info

  • Cottura: Diretta a media intensità
  • Tempi: 10 minuti di preparazione + Circa 15 minuti di cottura
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 250 gr. di carne di manzo macinata
  • 50 gr. di Salsiccia
  • 50 gr. di Formaggio Cheddar
  • 1 Cucchiaio di Rub Sombrero Don Marcos
  • 1 Peperoncino Verde
  • 1 Bun
  • 2 Foglie di Insalata Lattuga
  • 2 Fette di Pomodoro

Accessori utilizzati per la preparazione

Procedura

  1. Accendi il barbecue mentre prepari il tuo patty (la polpetta). Se usi un barbecue a carbone ricordati di sistemare i bricchetti per la cottura diretta.
  2. In una ciotola mischia e impasta il trito di carne e la salsiccia insieme al rub.
  3. Quando il macinato è omogeneo, con la base della pressa per Hamburger crea la base.
  4. Taglia a strisce sottili il formaggio Cheddar e il Peperoncino
  5. Con l’aiuto della pressa forma l’incavo all’interno della base, e poi riempilo con il formaggio e il peperoncino. A questo punto, sempre con l’aiuto della pressa, forma il cappello del patty e chiudilo.
  6. Puoi mettere la tua polpetta sulla griglia: cuocila in cottura diretta fino alla completa doratura esterna. Girala con l’aiuto della spatola per conferirgli le caratteristiche rombature.
  7. Nel frattempo, taglia in due il bun (panino): quando il patty è cotto componi l’hamburger con insalata e pomodoro.
  8. Se vuoi, aggiungici una salsa, noi ti consigliamo la rufus teague apple mash.

Buon appetito!

Marco Agostini