Gamberi allo zenzero

Gamberi allo zenzero

Tempo di preparazione : 1 ora e 15 minuti circa
Per 4 persone

 

Ingredienti:

16 gamberi sgusciati
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
2 cucchiai di olio d’oliva
4 cucchiai di zenzero fresco grattuggiato
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
6 cucchiai di aceto balsamico
una spruzzata di acqua
2 cucchiai di passata di pomodoro

 

Preparazione

Riscaldare il sesamo e l’olio d’oliva nella wok.
Aggiungere lo zucchero, il miele e lo zenzero grattugiato mescolando fino a quando non inizia a caramellare. Bagnare con l’aceto balsamico e un pizzico di acqua. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento. Lasciare raffreddare la marinata.

Marinate i gamberetti sgusciati per almeno un’ora.

Grigliate i gamberi a fuoco alto per 3 minuti circa.