Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Per 4 persone
Ingredienti:
1 kg di patate
½ cipolla rossa
200 g di speck
Rametto di rosmarino tritato
Olio extra vergine di oliva
Sale
Preparazione
Pelate le patate e tagliatele a fette.
Consiglio: per evitare che le patate si attacchino durante la cottura si consiglia di metterle tagliate a fette a mollo nell’acqua con sale grosso per circa 1h e 30 minuti.
Tagliare la cipolla e lo speck a dadini.
In un vassoio per la cottura ,unire le patate a fette, i dadini di speck e la cipolla , condire con il rosmarino tritato, l’olio e sale q.b. Far cuocere a fuoco alto per circa 30 minuti.
