Cottura indiretta
Ingredienti:
1 Scatola (900gr) di fagioli con maiale in salsa di pomodoro
4 cucchiai di zucchero scuro
mezzo cucchiaio di mostrada
2 cucchiai di melassa
1 cipolla piccola tritata
4 cucchiai di salsa ketchup
sale e pepe
3 fette di pancetta tagliate a metà
Preparazione
Mischiare tutti gli ingredienti eccetto la pancetta. Versare il composto in una teglia di alluminio e disporre i pezzi di pancetta sulla superficie.
Mettere la teglia sulla griglia e cuocere, a cottura indiretta, per 45/50 minuti.
Togliere dalla griglia e mescolare i fagioli prima di servirli.
