Data evento: 29 Maggio 2021 - Ora: 14:30
Corso a pagamento: Acquista
Il corso SPECIAL BBQ Universo Bistecca mira a fornire i principi utili ad approcciare in modo trasversale il tema della cottura della bistecca di manzo in griglia e in particolare:
- I principi della cottura di base di una bistecca gourmet
- Le principali tecniche avanzate di cottura di una bistecca
- Presentazione dei tagli da bistecca e approccio alla materia prima
Durante il corso verranno eseguite dai corsisti tre ricette, ciascuna finalizzata all’apprendimento e alla pratica dei principi illustrati.
