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BBQ a gas 21/09

Molti luoghi comuni dipingono erroneamente la cottura con dispositivo a gas ed elettrico un parente povero di quella a carbone. Questo corso dimostrerà esattamente il contrario attraverso la realizzazione di un menù gustoso e creativo con l’inconfondibile aroma di griglia per il quale la cucina barbecue è famosa. Impara a governare il tuo dispositivo a gas […]


Weber Essentials 21/09

Corso Serale dalle 18 alle 21! Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia […]


Il Low&Slow Americano 28/09

Scoprire le cotture americane a bassa temperatura Il vero “barbecue”, quello tradizionale americano a cui questo termine fa originariamente riferimento, è una cottura a temperatura controllata, solitamente inferiore ai 140°C con immancabile affumicazione. Piatti come il Pulled Pork o le Pork Ribs rappresentano espressioni iconografiche del vero barbecue USA. Realizza con le tue mani le […]


Giro del Mondo creativo

Una selezione di ricette etniche realizzate al barbecue! Ricette: Salmone Tataki Panadas di Manzo Arroz Negro Spiedini Kebab Insalata di cavolo Pita al sesamo Crumble alla ciliegia Durata: 4 ore circa con degustazione finale. Drink incluso. In omaggio grembiule e ricette del corso. Max 18 partecipanti I corsi si svolgono presso la Grill Academy di […]


Weber Essentials 5/10

Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]


Apologia della Bistecca 19/10

La bistecca è probabilmente il taglio più ricorrente sulle griglie di tutto il mondo ma le sue possibili espressioni sono molto di più di quanto si potrebbe credere. Vivi l’esperienza di avvicinare le cotture di tagli poco conosciuti a quella dei tagli di più famosi e di tutte le tecniche più diffuse al mondo per […]


Weber Essentials 19/10

Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]


Il Low&Slow Americano 2/11

Scoprire le cotture americane a bassa temperatura Il vero “barbecue”, quello tradizionale americano a cui questo termine fa originariamente riferimento, è una cottura a temperatura controllata, solitamente inferiore ai 140°C con immancabile affumicazione. Piatti come il Pulled Pork o le Pork Ribs rappresentano espressioni iconografiche del vero barbecue USA. Realizza con le tue mani le […]


Fast & Tasty

Tante ricette rapide, la cui preparazione e cottura richiede mediamente 45 minuti, ma che possono comporre un menù completo e gustoso. Nel corso verranno accesi e utilizzati dispositivi a carbone, a gas e elettrico. FILETTO DI MAIALE AL RIBES ROSSO SU CROSTINO INTEGRALE Snack MOINK BALLS AL BACON LACCATO Snack ALI DI POLLO ALLA MUSTARD […]


Weber Essentials 9/11

Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]


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