La bistecca è probabilmente il taglio più ricorrente sulle griglie di tutto il mondo ma le sue possibili espressioni sono molto di più di quanto si potrebbe credere. Vivi l’esperienza di avvicinare le cotture di tagli poco conosciuti a quella dei tagli di più famosi e di tutte le tecniche più diffuse al mondo per […]
Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]
Marco Agostini, storico Grill Master di Agri Brianza, ideatore di moltissimi corsi della Grill Academy by Weber, torna in Agri Brianza per un corso sul barbecue creativo, nuova frontiera della cottura al barbecue che Marco sta esplorando nella sua formazione culinaria personale e che ti farà conoscere insieme a lui. Un menù lussuoso, abbinamenti particolari […]
Scoprire le cotture americane a bassa temperatura Il vero “barbecue”, quello tradizionale americano a cui questo termine fa originariamente riferimento, è una cottura a temperatura controllata, solitamente inferiore ai 140°C con immancabile affumicazione. Piatti come il Pulled Pork o le Pork Ribs rappresentano espressioni iconografiche del vero barbecue USA. Realizza con le tue mani le […]
Molti luoghi comuni dipingono erroneamente la cottura con dispositivo a gas ed elettrico un parente povero di quella a carbone. Questo corso dimostrerà esattamente il contrario attraverso la realizzazione di un menù gustoso e creativo con l’inconfondibile aroma di griglia per il quale la cucina barbecue è famosa. Impara a governare il tuo dispositivo a gas […]
Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]
Il BBQ non è solo bistecche e salamelle, ma è un ottimo strumento di cottura per il pesce e i molluschi. In questo corso si affrontano i tre metodi di cottura: diretta, indiretta e affumicatura in 5 ricette a base di pesce + contorno e dessert! Menù: Avocado Grigliato con chimichurri di gamberi Cappesante con […]
Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]
La bistecca è probabilmente il taglio più ricorrente sulle griglie di tutto il mondo ma le sue possibili espressioni sono molto di più di quanto si potrebbe credere. Vivi l’esperienza di avvicinare le cotture di tagli poco conosciuti a quella dei tagli di più famosi e di tutte le tecniche più diffuse al mondo per […]