La bistecca è probabilmente il taglio più ricorrente sulle griglie di tutto il mondo ma le sue possibili espressioni sono molto di più di quanto si potrebbe credere. Vivi l’esperienza di avvicinare le cotture di tagli poco conosciuti a quella dei tagli di più famosi e di tutte le tecniche più diffuse al mondo per […]
Tutto ciò che ti serve per iniziare a usare il tuo Weber Un corso sui primi passi nel mondo del barbecue rappresenta sempre una meravigliosa scoperta di gusto e sapori unici oltre che l’opportunità di imparare a sfruttare fino in fondo strumenti in grado di regalarti giornate indimenticabili insieme alla tua famiglia o ai tuoi amici. Prendi piena […]
Molti luoghi comuni dipingono erroneamente la cottura con dispositivo a gas ed elettrico un parente povero di quella a carbone. Questo corso dimostrerà esattamente il contrario attraverso la realizzazione di un menù gustoso e creativo con l’inconfondibile aroma di griglia per il quale la cucina barbecue è famosa. Impara a governare il tuo dispositivo a gas […]
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Un menù in chiave streetfood a casa tua Quello dello Streetfood è il tema gastronomico del momento: è giovane, facile, e da la possibilità di provare gusti nuovi e originali senza gli obblighi formali di un ristorante. Realizza con le tue mani le ricette esclusive Grill Academy in un menù interamente dedicato al tema dello Streetfood […]
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Scoprire le cotture americane a bassa temperatura Il vero “barbecue”, quello tradizionale americano a cui questo termine fa originariamente riferimento, è una cottura a temperatura controllata, solitamente inferiore ai 140°C con immancabile affumicazione. Piatti come il Pulled Pork o le Pork Ribs rappresentano espressioni iconografiche del vero barbecue USA. Realizza con le tue mani le […]
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