Data evento: 04 Maggio 2024 - Ora: 09:30
Corso a pagamento: Acquista
Con il corso Bistecca Perfetta della serie BBQ MONDO ti cimenterai con la preparazione più insidiosa della cucina barbecue, la bistecca. Per una versione indimenticabile del piatto più comune tra le proposte di carne imparerai:
• Ad ottenere una cottura e una reazione di Maillard perfette in ogni condizione
• A scegliere i tagli migliori e alternativi per esaltare consistenze e sapori
• Ad utilizzare tecniche di cottura particolari con l’utilizzo di marinature, seasoning, basting nel modo corretto
Le ricette proposte potranno subire variazioni in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti:
Ribeye Steakhouse Style con spinaci baby
Flank steak tacos con salsa all’avocado
Diaframma surf and turf
Pork chop marinata alla birra con salsa allo stilton
