La classifica dell’Agri Brianza BBQ Competition 2015

21 Set 2015 - BBQ -

Ecco la classifica dell’Agri Brianza BBQ Competition di domenica 20 settembre.
21 team partecipanti con una pietanza a scelta, assaggiata e votata da una giuria di chef e professionisti del barbecue.

1. I Porci Ubriachi.
   Dopo quattro anni consecutivi le loro Kansas City Style Ribs hanno letteralmente conquistato la giuria. “Tra le cinque migliori ribs che abbia mai mangiato” confessa Gianfranco Lo Cascio, fondatore di BBQ4All, coordinatore della Grill Academy, che tra competizioni nazionale e internazionali di ribs ne ha cucinate e mangiate davvero tante. Se lo dice lui, insomma, c’è da credergli! I Porci Ubriachi si sono portati a casa un Weber Spirit a gas.
2. Master Barbecue.
   Con le sue banane caramellate con panna montata, Michele Valecce vince un Weber Mastertouch, e scompiglia le carte con la ricetta insolita e inaspettata di un dessert. A dimostrazione del fatto che il barbecue non è solo carne, anzi! Tutto quello che puoi cuocere, lo puoi fare al barbecue: questo è quello Agri Brianza ripete da anni. E questo è il risultato!
3. The Sausages Drillers BBQ Team con un Jack Daniel’s Pit Beef.
   In italiano sarebbero “i bucasalsicce” (così vengono chiamati i principianti del bbq dai “puristi”) e con una buona dose di ironia e tanta voglia di divertirsi hanno conquistato un Weber Go Anywhere a gas.
4. I Bufalo Grill con il loro Agnello dentro e fuori.
5. Las Briquetas Calientes con il Pulled Pork in pane nero.
6. La bbqFORni Family con Flank steak in salsa teriyaki e agro di mosto con verdure in ember roasting
7. I Maiali Stanchi con le Cipolle Bomba
8. Affumicare Q.B. con il Retro di punta di petto
9. Smokey Job da Pisa, con un trancio di pesce spada con melanzane e pistacchi
10. Pulled Boys con Smoked Tri Tip
11. Il Segreto è… con Straccetti di Maiale in piadina romagnola
12. BBQ’s Brothers con la Salsiccia Piccante
13. Griller Unchained con i Pork Belly
14. Il buono, il brutto e il cattivo con il Brisket Black Angus
15. Those Other Guys con il Garo de Pulaster di Marchesit
16. Improba…rbecue con il Breast Chicken Mojito
17. Bubba’s con il Pollo viaggiatore
18. The Revenge of the Pork con Bacon Bomb Explosion
19. T@T – The Serial Griller con il “Tog d’Azur”
20. I Cuochi d’Artificio con il Pork’ Immondo
21. I Bandana con il Filetto di Maiale ubriaco

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