Ecco la classifica dei team partecipanti al Campionato di Barbecue della Grill Academy di Agri Brianza, domenica 18 settembre.
- Smoke’n’Rose Brianza. Raffaella Locatelli e Paolo Riva hanno osato l’immaginabile: una torta meringata al BBQ. è così che il primo premio va alla loro Pavlova Banoffee.
- All you can smoke. Un piatto molto complesso, con diverse preparazioni e tipi di cottura. Medaglioni di filetto di maiale cotti su placca d’acero, crema di funghi, cestino di pane… tanta roba!
- The Attempt Grillers. Un piatto semplice, le “costine The Grillers”, ma cotte alla perfezione.
- A pari merito i Bar-be-cu3e con dei tortellacci ripieni di Pulled Pork, i The Fellowship of Pork con le ribs, e i BarbAcue Grill con il Pasticcio d’autunno sandwich.
- Las Briquetas Caliente e il loro Spuntino dell’orso.
- Smoke’n’Rose Milano con un petto d’anatra affumicato.
- A pari merito Covered Embers BBQ Team e i WeBarbecue rispettivamente con un Polled Pork Sandwich e un Berry Porky Belly.
- Crazy Horse con le Bacon Bombs
- Al nono posto è arrivata a pari merito la pizza, quella bianca con porchetta dei Far BBQ e quella nerazzurra dei BBQ Olympic Team.
- The Barbecue House con un calamaro ripieno.
- I Pulled Boys con il tris di salmone affumicato.
- I FabryFusion con il pollo tandoori e i Bearded Pigs con un filetto alla Wellington.
- I Melt in Mouth BBQ Team con un Pulled Pork Sandwich e gli All you can smoke 2 con a Thai Chicken in Greece con Sangria
- Machete & Barrels BBQ Team con le Enchiladas in salsa verde
- Furmenton con una spalla d’agnello
- BBQ 2.0 con uno stinco di maiale
- Il segreto è… con il Maialone Sporcaccione
- The Sausages Drillers con lo Yin e lo Yang
- Fiamme libere con un Kebab all’italiana
- I BBQ’s Brothers e gli Old River BBQ Team con un manzo speziato alle mele e i Fuselli di pollo
- Those Other Guys con Val Cuvia Pit Beef
- I Pork’n’Roll con i Ravioli di Pulled Pork
- I Bufalo Grill con o’Calabrese
Ci rivediamo alla prossima edizione!!
Ecco tutti i piatti presentati in giuria!
