Data evento: 04 Settembre 2021 - Ora: 15:00
Corso a pagamento: Acquista
Il corso BBQ START Roasting mira a fornire i principi utili alla realizzazione corretta di una cosiddetta Cottura Indiretta, ovvero quella in cui il cibo non viene posto in diretta corrispondenza con le braci e in particolare:
- A sfruttare i benefici della convezione sulle cotture
- A stabilizzare la temperatura in una cottura indiretta
- La relazione tra cibo e temperatura di cottura
