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Roasting BBQ Start

Data evento: 19 Marzo 2022 - Ora: 09:30

Roasting BBQ Start

Corso a pagamento: Acquista

Il corso BBQ START Roasting mira a fornire i principi utili alla realizzazione corretta di una cosiddetta Cottura Indiretta, ovvero quella in cui il cibo non viene posto in diretta corrispondenza con le braci e in particolare:
A sfruttare i benefici della convezione sulle cotture
A stabilizzare la temperatura in una cottura indiretta
La relazione tra cibo e temperatura di cottura
Durante il corso verranno eseguite dai corsisti tre ricette, ciascuna finalizzata all’apprendimento e alla pratica dei principi illustrati.

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