Le ricette Barbecue

Spiedini di frutta

Spiedini di frutta

La frutta adatta per il barbecue: Pesche, pesche noci, Albicocche, ananas, banana, fichi, fragole, mango, mele, pere.   Ingredienti: Frutta a scelta tagliata a pezzi di uguali dimensioni.   Preparazione Usate spiedini di legno precedentemente immersi nell’acqua fredda per almeno 30 minuti. Preparate gli spiedini. Ungete la griglia e gligiate gli spiedini a cottura diretta […]


Pesche caramellate

Pesche caramellate

Tempo di preparazione: 30 minuti circa Per 5 persone   Ingredienti: 5 Pesche sciroppate tagliate a metà (10 pezzi) 3 cucchiai di marmellata di ciliegie zucchero di canna glassa di aceto balsamico olio d’oliva   Preparazione Cospargete con olio d’oliva una teglia e posizionare sopra le 10 metà di pesca sciroppata. Riempire le pesche, nella […]


Pancake

Pancake

Tempo di preparazione: 30 minuti Per 5 Persone   Ingredienti: 800 ml di latte 1 cucchiaio da tè di sale 6 uova 100 g di zucchero il contenuto di ½ baccello di vaniglia buccia di 2 arance grattugiate 250 g di farina   Preparazione Unite tutti gli ingredienti e create un impasto omogeneo. Scaldate la […]


Gamberi allo zenzero

Gamberi allo zenzero

Tempo di preparazione : 1 ora e 15 minuti circa Per 4 persone   Ingredienti: 16 gamberi sgusciati 2 cucchiai di olio di sesamo tostato 2 cucchiai di olio d’oliva 4 cucchiai di zenzero fresco grattuggiato 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di miele 6 cucchiai di aceto balsamico una spruzzata di acqua 2 cucchiai […]


Marinata per pesce

Marinata per pesce

Ingredienti: 400 ml di olio d’oliva 10 ml di olio di tartufo 1 cucchiaino di semi di finocchio 1 cucchiaino di semi di senape 1 cucchiaino di basilico secco 1 cucchiaino di aneto secco curry in polvere 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaio di scorza di limone secca   Preparazione Unire tutti gli ingredienti. […]


Pollo piccante

Pollo piccante

Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti circa (dalle 4 alle 12 ore per la marinatura)   Ingredienti: – 1 pollo intero – 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva – 4 cucchiai di burro ammorbidito – 1/5 di tazza di succo di limone – 1/2 cucciaio di paprika dolce – 1 […]


Cosce di tacchino allo zafferano

Cosce di tacchino allo zafferano

Tempo di preparazione 3 ore circa (24 ore per la marinatura)   Ingredienti: Per il pollo e la marinata: – 3 cosce di tacchino – mezzo cucchiaio di zafferano – acqua tiepida – 1 tazza e mezza di yogurt intero – una grossa cipolla tritata finemente – mezza tazza di succo di limone fresco – […]


Lonza di maiale con salsa di mele

Lonza di maiale con salsa di mele

Tempo di preparazione 2 ore e 30 minuti circa (4 ore per la marinatura)   Ingredienti: – 1 Pezzo da circa 1kg di lonza di maiale – Olio e sale qb – Salsa barbecue SMOKY APPLE – Insaporitore MEDITERRANEAN BARBECUE RUB Accessori utili: – Supporto per arrosto REVERSIBLE RIB AND ROAST RACK   Preparazione In […]


Tacchino arrosto

Tacchino arrosto

E’ importante acquistare un tacchino adatto! Quando si compra un tacchino da cuocere al barbecue occorre tenere presente che la forma del tacchino è più importante del peso. Generalmente un tacchino largo e piuttosto piatto sarà più adatto di uno con il petto molto sporgente.   Ingredienti: 1 Tacchino che possa entrare nel vostro barbecue […]


Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso

Tempo di preparazione: 1h e 30 minuti circa Ingredienti: -1 Pollo di media grandezza -1 Bicchiere di vino rosso -Insaporitore “ALL PURPOSE” alla paprika Accessori utili: -Supporto per cottura pollo “BEER CAN CHICKEN ROASTER” -Termometro per carni “STEAK BUTTON THERMOMETER” -Pinze in acciaio con manico in legno “LOCKING TONGS” Preparazione Cospargete il pollo con l’insaporitore […]