S. Valentino’s Hottest Rice

S. Valentino’s Hottest Rice

Pensa a due cibi, due ingredienti… insomma something to eat legati all’amore (e quindi a San Valentino). Sicuro, hai pensato al cioccolato e/o al peperoncino. Vero? Il primo perché contiene la seratonina, e stimola il buonumore, il secondo perchè è un afrodisiaco naturale.

Ecco perchè per la festa degli innamorati abbiamo pensato di unirli in una ricettina facile e veloce, il nostro San Valentino’s Hottest Rice! Per realizzarlo ti servono:

Ingredienti, per due persone (ovviamente):

  • Riso
  • Scalogno
  • Vino Bianco
  • 1 cucchiaino di Cacao Amaro
  • Olio di Oilva
  • un cucchiaino di Sweet Orange Habanero 
  • 1 cucchiaino di Brodo Granulare di Pollo
  • acqua
  • Burro
  • Parmigiano Reggiano

Preparazione:

  • Weber a carbone: Versa ¾ di cesto di bricchetti Weber precedentemente portati a completa combustione nel dispositivo
    Weber a gas: Accendi ad alta potenza i bruciatori.
    Posiziona la Griglia Gourmet con il Wok Gourmet e lascialo scaldare per pochi minuti;
  • Soffriggi lo scalogno nell’olio di oliva, poi aggiungi un cucchiaino di Habanero Orange Rub
  • Versa il riso nel Wok Gourmet e lascialo tostare per alcuni minuti, avendo cura di rimestare spesso con il Kit per Wok. Sfuma con il vino in cui hai disciolto il brodo granulare. Dopo un paio di minuti copri il riso a filo con l’acqua e lascia sobbollire delicatamente.
  • Mescola di tanto in tanto e nel caso aggiungi acqua se vedi che il riso asciuga prima di giungere a cottura.
  • Aggiungi il Cacao Amaro mescolando. A cottura ultimata, togli il Wok Gourmet dal fuoco e manteca il riso con il burro e il parmigiano.

Buon San Valentino!