Eccoci qua con la classifica dei partecipanti al Campionato di Barbecue 2017 della Grill Academy di Agri Brianza. Come c’era da aspettarsi, il livello di preparazione e anche di presentazione dei piatti è stato davvero molto alto!
- Barbecue sul Serio. Presenti per la prima volta al Campionato della Grill Academy, Danilo e Daniele hanno preparato delle Ribs su campo di Mais. La giuria è rimasta particolarmente colpita dal gusto affumicato del mais, che ha valorizzato una ricetta barbecue tradizionale e non troppo sofisticata.
- The Sausages Drillers. Tornano sul podio dopo due anni i bucasalsicce con L’Ultimo Bramito, un piatto che ha proposto con diverse cotture e ingredienti di qualità la carne di cervo.
- The Melt in Mouth. Osano con una ricetta di origine giapponese e convincono la giuria con il loro Ramen con pancetta di Maiale.
- FabryFusion ha preparato una Torta Hummingbird
- The Fellowship of Pork con Pulled Pork Sandwich
- Il segreto è… ha preparato una Torta Sbagliata (a loro vanno i nostri complimenti per l’inesorabile scalata della classifica negli anni: l’anno prossimi vi vogliamo sul podio!)
- DBD Grillin’ Team e Flying Hog and BBQ arrivano a pari merito rispettivamente con un Pulled Mussaka e il Cattlefish Bomb
- I Love Barbecue con le Ribs al caffè e strudel di verdure.
- Machete BBQ con il loro Maialino addormentato nel letto affumicato.
- GBBQ con MMM – Maialino Miele e Mele
- Fiamme Libere con Filetto di Maiale con primavera di verdure
- WeBarbecue con il salame autunnale
- Beer Beer Q con Stinked Pork con Patate Husselback
- Smoke’n’Rose Milano con Guance di Manzo con Fiamme di Peperoni
- BBQ Brothers con un Duetto di Salsiccia e Funghi
- Smoking Hot BBQ Team con Costine con Ananas grigliato e Pina Colada e a pari merito i 4 Star BBQ ovvero La Rimo (unica donna da sola in gara!) con un Petto d’anatra con fichi.
- Bearded Pigs con Gaspacho di verdure e Polpette di Pesce
- Flame no More con Waffle Norvegese
- Those Other Guys con DWine Drunk Beef Burger
- BBQ 2.0 con uno Spiedino scomposto e ricomposto
- Pulled Boys con un Piatto Piemontese
- The Grillers con I Calamari Grillers
- La Griglia del Frau con la Pizza del Frau.
Ringraziamo di cuore tutti i partecipanti per lo spirito amichevole che ha animato questa II Festa del BBQ e la Quarta edizione del Campionato della Grill Academy di Agri Brianza.
Arrivederci al prossimo anno (data prevista: 16 settembre 2018)!
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