La ricetta per l’8 marzo: Capesante Cajun con salsa al lime

La ricetta per l’8 marzo: Capesante Cajun con salsa al lime

Ogni occasione è buona per mettersi al barbecue, ma l’8 marzo ancora di più! Festeggia la Festa della Donna, preparando per lei ( o per loro!) questa super ricetta. E mi raccomando… dopo sistema tutto tu! 😉

Cosa serve:

12 capesante sgusciate

1 cucchiaio mix spezie Cajun Don Marco’s

50 grammi di burro

1/2 Lime

2 cucchiai di maionese

1 cucchiaino Salsa Worcestershire

sale e pepe q.b.

 

Accessori:

piastra in ceramica piccola Weber 

 

Preparale!

  1. Separa il frutto delle capesante dal ventricolo rosso
  2. Sciogli il burro, lascialo leggermente intiepidire e mescolalo al frutto delle cappesante insieme al mix di spezie Cajun
  3. Scaldare alla massima temperatura la piastra in ceramica e scottaci sopra i ventricoli per alcuni secondi per lato, il tempo di fargli cambiare colore.
  4. Unisci i ventricoli alla maionese, al lime spremuto e alla Salsa Worcestershire e omogeneizza con un frullatore ad immersione. Aggiusta di sale e pepe a piacimento.
  5. Cuoci alla piastra i frutti delle capesante circa un minuto per lato, il tanto che basta per creare una cauterizzazione evidente.
  6. Servi i frutti delle capesante su un letto di salsa al lime. Decora eventualmente con scorza di lime grattuggiata.