Ogni occasione è buona per mettersi al barbecue, ma l’8 marzo ancora di più! Festeggia la Festa della Donna, preparando per lei ( o per loro!) questa super ricetta. E mi raccomando… dopo sistema tutto tu! 😉
Cosa serve:
12 capesante sgusciate
1 cucchiaio mix spezie Cajun Don Marco’s
50 grammi di burro
1/2 Lime
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino Salsa Worcestershire
sale e pepe q.b.
Accessori:
piastra in ceramica piccola Weber
Preparale!
- Separa il frutto delle capesante dal ventricolo rosso
- Sciogli il burro, lascialo leggermente intiepidire e mescolalo al frutto delle cappesante insieme al mix di spezie Cajun
- Scaldare alla massima temperatura la piastra in ceramica e scottaci sopra i ventricoli per alcuni secondi per lato, il tempo di fargli cambiare colore.
- Unisci i ventricoli alla maionese, al lime spremuto e alla Salsa Worcestershire e omogeneizza con un frullatore ad immersione. Aggiusta di sale e pepe a piacimento.
- Cuoci alla piastra i frutti delle capesante circa un minuto per lato, il tanto che basta per creare una cauterizzazione evidente.
- Servi i frutti delle capesante su un letto di salsa al lime. Decora eventualmente con scorza di lime grattuggiata.
