Video ricetta barbecue: Beer Can Chicken

Amici griller, oggi cuociamo un Beer Can Chicken, una ricetta tradizionale americana nata nei College. Un pollo viene cotto sopra una lattina di birra mantenendosi perfettamente umido ma con la pelle croccante: è una ricetta semplice ma non banale. Info
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Grill Academy

La Grill Academy di Agri Brianza è l'unica scuola dedicata interamente alla cucina al barbecue. Scopri i corsi e gli showcooking... è aperta tutto l'anno! Ecco le novità: Abbiamo programmato per te tanti nuovi corsi fino a luglio 2016, così potrai scegliere davvero quello che più ti interessa e prenotarti per tempo. Abbiamo creato dei percorsi tematici per approfondire i tantissimi aspetti e sfumature della cultura barbecue. Abbiamo abbinato ai diversi menù anche vini di pregio scelti da sommelier diplomati AIS, per farti vivere una esperienza ancora più completa. I corsi e i temi: I WE Show sono i corsi dimostrativi, quelli in cui ti verranno illustrate le potenzialità dei dispositivi e ti verranno dati i primi rudimenti per iniziare la tua avventura nel mondo del barbecue. Troverai due serie:

  • L'ABC in Griglia in cui di volta in volta ti spiegheremo come avvicinarti alle principali tecniche di cottura;
  • Gli Approfondimenti, corsi specifici su alcune tematiche particolari, come i panificati o il pesce.
I We Cook sono i corsi in cui potrai cimentarti in prima persona con una postazione dedicata, nella realizzazione di un intero menù nella serie I menù in Griglia dedicata di volta in volta ad un tema stagionale I We Experience sono i corsi più eterogenei e completi, quelli dove l'esperienza diretta in cottura si trasforma in un simposio di emozioni corredata da piccoli trucchi e approfondimenti. Troverai quattro serie:
  • I Segreti della Brace, con tutto ciò che c'è da sapere su preparazioni e cotture specifiche,
  • Griglie dal Mondo con la realizzazione di grandi classici del barbecue internazionale,
  • Italia in Griglia con la riscoperta di piatti famosi e meno conosciuti del grilling nazionale
  • Barbecue Nights, un corso serale alla luce dei bracieri che si trasforma in una piacevole cena a lume di candela, comodamente seduti ad un tavolo di fronte ad una bottiglia di buon vino.
Cose ne pensi? Ti piacciono i nostri corsi?